「菓匠　美しまや」は、流鉄流山線「鰭ヶ崎駅」の踏切を越えてすぐ近くにあります。

メレンゲと白あんを合わせ蒸して小倉餡をサンドした和菓子「新選組誠」やカットすると木目の中に栗・大納言かの子・りんご羊羹3種類の味が愉しめる「杜の詩バウム」、キャラメルをふんだんに練り込み焼き上げた「森の詩バウムキャラメル」などのふるさと産品指定品菓子があります。七福神もなかは、あずきあん(大納言小豆)入りと栗きんとんあん(白皮)の2種類があり、皮は打出の小槌になっています。全国菓子工芸博名誉金賞受賞に輝いた逸品です。

店主の和菓子と洋菓子とのハーモニーを活かした想像力溢れるオリジナルのお菓子づくりや職人魂も魅力のお店です。